图一
2023年2月8日总指数为183.30点，较2月8日上涨0.54点，涨幅0.30%。
图二
其中大椒指数138.56点，较2月8日上涨1.08点，涨幅0.79%。
图三
小椒指数为221.13点，与2月8日基本持平。
从指数数据来看，国内辣椒行情偏强运行，随着批发商的补货采购，对国内辣椒价格形成有效支撑。小辣椒前期辣椒价格上涨较快，采购商前期采购基本完成，要货积极性有所降低，价格趋于平稳。随着小辣椒价格的上涨，北京红等品种价格随着上行，部分打粉厂对北京红需求增加，带动大辣椒价格持续上涨。
国内主要交易品种平均价格
单位：元/公斤
| 品种 | 小椒（产区平均价格） | |
| 等级规格 | 三樱椒 | 新一代 |
| 精品 | 26.21 | 29.96 |
|
上统 |
24.93 | 28.14 |
| 中统 | 22.47 | 26.38 |
| 下通 | 20.84 | 21.40 |
| 品种 | 大椒（产区平均价格） | |
| 等级规格 | 板椒 | 北京红 |
| 统货 | 11.16 | 12.16 |
【指数介绍】
“中国·武城英潮辣椒价格指数”是山东省价格指数体系第一批规划的10支指数之一，中国唯一在全国布点的辣椒价格指数。指数编制工作于2015年启动，2018年正式发布运行。覆盖全国8个省的辣椒主产区，12个辣椒交易市场作为指数数据的来源。
