莎车县5.3万亩订单辣椒陆续迎来丰收，鲜红的辣椒挂满枝头，村民们的脸上洋溢着丰收的喜悦，田间地头奏响采摘“椒”响曲。
又是一年丰收季，走进莎车县拍克其乡辣椒种植基地，火红的辣椒如同灯笼般点缀枝头，村民们正忙着采摘、打包、搬运，现场一派好“丰”景。农产品精深加工一头连着农业、农村，一头连着工业、市场，是推进乡村全面振兴和发展县域经济的重要支撑。除了田间地头一派火热，在喀什汇红农业发展有限公司的辣椒厂里，同样热火朝天。车间内，火红的辣椒堆积如山，“辣”味扑鼻而来，工人们熟练操作着设备，进行分拣、搬运、烘干等工序。经过除杂、脱粒、剪把、色选、烘干等一系列流程，新鲜的辣椒最终被打包入库，准备销往市场。
莎车县拍克其乡库木艾日克村村民托合提布未·玉素普说：“我从2021年开始在这里上班，工资也不错，一个月工资3200块钱，除了在这里上班，我自己家也种了三亩地辣椒，品种是满天星，因为满天星的价格高，好种植，我家辣椒也是卖给这个公司。现在已经摘完一次了，收入6300块钱，10月底还能摘一次，收入大概达到5000块钱。”
自2020年莎车县通过招商引资引进喀什汇红农业发展有限公司以来，该公司充分利用当地自然资源优势，不断优化农业产业结构，大力发展辣椒种植产业。通过统一品种、育苗、供苗、移栽、种植、销售等模式，确保了辣椒的种植质量和销售市场途径。同时，公司与村民签订订单种植协议，提供技术指导，实现了辣椒产业的规模化发展，解决了村民的销售难题。
喀什汇红农业发展有限公司总经理陈洪说：“我们公司2024年达到了2万余亩的辣椒种植面积，种植基地主要分布在拍克其乡、阿拉买提镇、艾力西湖等乡镇，公司现主要种植生产高辣满天星、川椒474 、龙艳 11等品种。2024年我们还与四川味觉食品公司、四川翠宏食品有限公司等上市公司签订了战略合作协议，进一步延伸了辣椒产业的发展链条，同时也改变了原有的产业发展结构，增加群众收入，提高了效益。”
在拍克其乡的辣椒地里，公司技术员阿布里米提·艾合买提正耐心地为种植户讲解种植和采摘技巧。他管护的1200亩辣椒地今年丰收在望。随着村民种植规模的扩大和产业链的延伸，鲜椒、干椒等多层次产品供应体系逐渐形成，为村民增收开辟了新渠道。
莎车县拍克其乡库木艾日克村村民阿布里米提·艾合买提说：“我家住在本村，2021年到这个辣椒厂上班的，经过这几年的培训学习，我不仅学会了辣椒粗加工，还学会了地里面科学种植技术。去年年底，老板为了锻炼我，还安排我去地里管理了8户村民家里的1200亩地，从种植到管理再到最后的收购，每个流程我都会给他们进行技术指导，现在也到了成熟采摘收购了，我管理的地能保障村民一亩大概收入5000元左右。现在我工资拿到手就有4000元到5000 元左右。这几年，我自己也买了房，买了车，我会继续努力，创造自己的幸福生活。”
莎车县得天独厚的气候条件为辣椒种植提供了优越的生长环境。这里的辣椒色泽鲜红、品质优良，深受市场欢迎。喀什汇红农业发展有限公司还将计划在未来三年内扩大辣椒种植面积至十万余亩，并带动更多村民参与种植，实现增产增收。
喀什汇红农业发展有限公司总经理陈洪说：“我们公司将依托专业的科研团队，立足标准化种植基地，不断发展壮大辣椒产业，扩大辣椒基地种植面积，同时带动1万农户从事辣椒种植，促进农户每亩增产约1200元左右，同时可新增稳定就业岗位500余人，让群众在家门口就能实现就业增收。今年公司干辣椒大概在5000吨左右，产值的话大概在1000万多元总产值，主要辣椒销往云、贵、川、河南等地。”
近年来，莎车县依托辣椒产业优势，不断推动农业特色化发展，辣椒种植面积和产量持续增长。今年，全县辣椒种植规模稳定在5万亩以上，通过不断完善发展小辣椒全产业链模式，实现了小辣椒产业向现代化、规模化、品牌化发展，有效促进了农业增产、村民增收，持续助推乡村振兴向纵深推进。
莎车县农业农村局农业技术推广中心主任吕爱玲说：“近年来我县充分利用本地水土光热资源优势，聚焦特色有机果蔬产业集群建设，大力发展订单辣椒产业。采取企业+基地+农户的模式，企业提前与农户签订订单，组织协议，并逐步从种植、加工、销售整个环节延链、强链、补链，推动果蔬产业高质量发展。本年度莎车县共种植订单辣椒5.3万亩，引进辣椒加工企业4家，鼓励企业以及先进的加工设备和技术，提高加工效能和产品的附加值。全县预计可产出鲜椒10万吨，总产值3.5亿元。”
来源：中新网新疆新闻
