近年来，黔江区把辣椒作为脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接的特色产业来发展，并组建辣椒协会，采取“公司+基地+合作社+农户”的经营模式，结合市场需求，发展特色辣椒种植，同时，建起渣海椒、辣椒调料、辣椒食品等企业，延伸辣椒产业链。目前，该区辣椒种植面积2万多亩，已成为当地农民增收致富和助推乡村振兴的特色产业。