核心结论：国内辣椒市场需求疲软贯穿南北，供应过剩加剧价格松动，市场进入买方主导阶段。
一、行情概况：
北方小椒（三樱椒）全面承压：柘城、临颍、金乡、武城四大产区冷库椒交易清淡，部分存储商坚持观望，部分储存商主动降价抛货，但采购商压价挑拣，仅小吨位成交，走货不快。
遵义新椒冲击陈货：贵州遵义新烘干椒上市后价格下滑（满天星好货10.00元/斤、草莓椒陈货12.50元/斤），拖累陈椒价格普跌。
大椒（北京红）弱势维稳：内蒙开鲁、新疆库尔勒价格虽未明显波动，但成交持续低迷。
二、产区动态深度解析
1. 北方小椒（三樱椒）：让价态势蔓延
金乡储存商要价松动，好货成交价微落至8.70–8.90元/斤，买家仅压价采购低价货源。临颍、柘城僵持：报价暂稳（临颍好货8.00–8.40元/斤；柘城好货9.00–9.20元/斤），但实际成交向区间低端倾斜，采购商消极跟进。武城冷清：询价买家稀少，好货8.60–8.80元/斤有价无市，交易以批量为主。
2. 南方特色椒：新椒上市引发连锁下跌
贵州遵义：新烘干椒上市后走货不畅，满天星好货价格跌至10.00元/斤（较上周↓约8%）；陈货受冲击价格普降，买家仅刚需挑拣采购，观望心态增强，购销迟缓。
3. 大椒与进口椒：弱稳中藏隐忧
内蒙开鲁：冷库北京红持稳于4.90–5.00元/斤，但速冻鲜椒出口低迷（价格1.60–1.85元/斤未改观）。
新疆库尔勒： 红龙23带把货4.25–4.80元/斤无波动，但买家稀少，成交以质论价。
印度椒（青岛港）： S17去把好货10.80元/斤，买家仅刚需拿货，议价空间扩大。
三、核心矛盾与后市预判
当前症结：
库存高压未解：北方冷库椒存量充足，储存商资金压力下抛货意愿强烈。
新椒冲击：遵义新烘干椒低价入市，加剧采购商对后市看跌预期。
需求持续冰封：国内餐饮、加工端采购缩量，出口订单未见回暖。
四、短期展望：
下行压力仍占主导：
1. 北方产区为加速去库，价格或进一步让步（尤其金乡、临颍等高价区）；
2. 遵义新椒上市量渐增，全国椒价重心或继续下移；
3. 若需求端无政策利好刺激，弱势震荡格局将延续至8月下旬。
