本周全国干辣椒产区市场总交易平均价格收于每公斤17.31元，环比上涨 0.93%，2025年第13周全国干辣椒产区市场总交易平均价格收于每公斤15.37元，同比上涨12.62%。指数成员单位所报交易量环比增加3.04%，同比减少6.52%，交易额环比增加4.01%，同比增加5.15%。
本周主产区临颍举办2026临颍辣产业高质量发展论坛，聚集辣椒产业链上下游从业人员近千人参加，其中存储商、批发商以及终端客商占比较大，与会人员就辣椒行情发表各自看法，存储商整体看好后市行情，产区市场好质量的货源供应整体处于偏紧状态，价格坚挺，部分短存货源出货变现，一般品质货源供应量增加，一般品质货源价格稳定，好质量货源仍有一定偏强表现。
开鲁北京红冷库货主出货意愿尚可，但要价无意松口，采购商按需拿货为主，需求表现平稳，交易随行就市，价格波动不大。随着三樱椒价格的高位运行，后期有一定偏强表现。
